Portions : 10
Préparation : 30 min
Cuisson : 75 min
Ingrédients
2 1/3 tasses (660 ml) de farine de blé entier
1 tasse (250 ml) de sucre
1 1/2 tasse (375 ml) de lait en poudre
1/2 c. à thé (2 ml) de sel
2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte
1 3/4 tasse (425 ml) d'eau
2/3 de tasse(160 ml) de miel
1/3 de tasse (80 ml) de mélasse
1/3 de tasse (80 ml) d'huile
1/3 de tasse (80 ml) de graines de sésame décortiquées
1 tasse (250 ml) de germes de blé
Préparation
1. Mélanger la farine, le sucre, le lait en poudre, le sel et la poudre à pâte.
2. Mélanger l'eau, le miel, la mélasse et l'huile, puis les ajouter aux ingrédients secs.
3. Incorporer les graines de sésame et les germes de blé.
4. Verser dans un moule à pain graissé (environ 23 x 13 cm) et doublé de papier ciré graissé.
5. Cuire au four à 150 °C (300 °F) pendant 60 à 90 minutes ou jusqu'à ce que l'intérieur soit bien cuit. Vérifier avec un cure-dent.
6. Refroidir 5 minutes avant de démouler. Refroidir complètement avant de trancher.
(Source : www.recettes.qc.ca)
