Manger santé en cultivant ses propres légumes

Comment savoir exactement ce que nous mangeons ? Facile : il suffit de cultiver ses propres légumes pour manger santé. Encore faut-il avoir un petit lopin de terre. Si certains jardinent dans leur cour, d’autres mettent quelques plants sur leur balcon. Mais pour ceux qui n'ont pas l'espace et qui ont envie de mettre les mains dans la terre, la solution existe : les jardins communautaires, comme celui nouvellement aménagé à Beloeil.

Le jardin communautaire de Beloeil vient tout juste d’ouvrir, mais la liste d’attente pour cultiver une parcelle de terrain est déjà longue. Situé au bout de la rue Saint-Joseph, dans le Vieux-Beloeil, le jardin dispose de 40 lots.

Pour son ouverture officielle, le 19 juillet dernier, de nombreuses personnes ont retroussé leurs manches. « La municipalité a mis en place des clôtures et a créé les lots. Nous, on a mis en place une organisation pour gérer le jardin. D’ailleurs, nous venons de terminer les premières plantations », explique Roland Parent, vice-président de l'organisation de gestion du jardin.

Zéro pesticides

Salades, choux, tomates, piments forts et doux, fèves jaunes et vertes, et une multitude de fines herbes ont été plantés. Pour ceux qui n'ont pas le pouce vert, pas de panique ! Au jardin, les bénévoles de l’organisation sont aussi là pour donner des conseils horticoles. « Nous sommes comme une grande famille », indique Roland Parent.

Pour bien démarrer, de nombreux outils sont mis à la disposition des jardiniers en herbe : pioches, seaux, arrosoirs, etc. Bref, tout le nécessaire pour cultiver de bons légumes est disponible sur place.

Il y est donc possible de cultiver son potager, oui, mais pas n’importe comment. Avant l’ouverture, 300 vers ont été déposés dans la terre. « Nous avons installé trois composteurs, fait savoir M. Parent. Dans le jardin, il n'y aura ni engrais ni pesticides. Nous nous servirons du compost comme engrais. Toutes les mauvaises herbes ramassées seront déposées dans le composteur ».

Pas seulement des légumes

Compte tenu de l’engouement des résidants de Beloeil pour le nouveau jardin communautaire, les membres de l’organisation souhaitent agrandir leur terrain pour offrir ainsi 80 lopins l'année prochaine. « Et pourquoi pas 120 lots dans trois ans ! », lance avec enthousiasme Roland Parent.

Les jardiniers ont déjà des idées pour développer le jardin. « Je voudrais planter des petits fruits comme des fraises, des framboises ou encore des bleuets », dit André Sénécal, qui agit à titre de conseiller de l’organisation.

En plus de produire des légumes frais, il est facile d'épargner, par exemple, 100 $ de tomates, estime M. Parent. « Sur la saison, il est possible d’économiser 500 $. Nous sommes d’incroyables consommateurs. Il est donc très important d’aller vers une mise en valeur de la nature. Et le jardin communautaire, c’est l’avenir. »

Le jardin communautaire fermera ses portes dès les premières gelées. Pour obtenir une parcelle, il est nécessaire de contacter Daniel Marineau, directeur du Service des loisirs et de la vie communautaire de Beloeil, au 450 536-8555. Le tarif est de 30 $.