Filets de sole pochés sur barbecue - Semaine du 1er juillet 2012

Portions : 4

Préparation : 15 min

Cuisson : 20 min

Ingrédients

4 filets de sole

1/2 c. à thé (2 ml) sel

1 c. à thé (5 ml) persil, séché

1 c. à thé (5 ml) poivre

1/2 c. à thé (2 ml) sel d'ail

1 oignon haché

4 c. à soupe (60 ml) beurre

Préparation

1. Mélanger tous les ingrédients sauf les filets de sole et beurrer ces derniers avec ce mélange.

2. Envelopper individuellement chaque filet de sole dans un papier d'aluminium.

3. Cuire sur la grille du BBQ à feu moyen pendant environ 20 minutes.

4. Servir accompagné de riz pilaf et d'une salade César.

(Source : www.recettes.qc.ca)