Burger de poulet assaisonné avec sauce salsa sur le BBQ - Semaine du 5 août 2012

Portions : 4

Préparation : 5 min

Cuisson : 15 min

Ingrédients

4 pains à hamburger avec graines de sésame

4 belles tranches de tomate

Laitue en lanières

Concombre frais ou à l'aneth et ail

Sauce salsa

4 tranches de fromage suisse

4 tranches d'oignon rouge

1 lb (450 g) de poulet haché

2 blancs d'oeufs

1 petit oignon haché

1/4 de tasse (50 ml) de moutarde de Dijon

2 c. à thé (10 ml) d'estragon

3 c. à table (45 ml) de chapelure

Préparation

1. Dans un grand bol, mélanger le poulet, les blancs d'oeufs, le petit oignon haché, la moutarde de Dijon et la chapelure. Poivrer et bien mélanger.

2. Façonner en 4 galettes égales.

3. Cuire sur le BBQ environ 15 minutes en les tournant 1 fois. Réserver.

4. Ouvrir les pains et ne griller que l'intérieur, environ 3-4 minutes.

5. Déposer sur chaque pain la sauce salsa, la galette de poulet, le fromage, l'oignon rouge, la salade, la tomate et le concombre.

(Source : www.recettes.qc.ca)