Cheeseburger de papa (hamburger au fromage) - Semaine du 2 septembre 2012

Portions : 6

Préparation : 10 min

Cuisson : 10 min

Ingrédients

2 lb de boeuf haché maigre ou extra-maigre

2 jaunes d'oeufs

Oignon rouge haché

Sauce Worcestershire

6 pains à hamburger

Cheddar jaune râpé (ou autre fromage au goût)

1 tomate en tranches

Laitue romaine

Mayonnaise

Huile d'olive

Herbes de Provence

Sel et poivre au goût

Préparation

1. Dans un saladier, mélanger le boeuf haché, les jaunes d'oeufs et l'oignon haché. Assaisonner de sauce Worcestershire, de sel et de poivre au goût. Laisser reposer environ 30 minutes au réfrigérateur.

2. Façonner le boeuf en boulettes, les aplatir, puis les huiler au pinceau avec l'huile d'olive.

3. Faire dorer les boulettes dans une poêle ou sur le barbecue. Une fois la cuisson désirée atteinte, les garnir d'un peu de fromage et le laisser fondre.

4. Pendant ce temps, réchauffer les pains sur le gril ou au four durant quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils soient un peu dorés.

5. Déposer les boulettes dans les pains. Décorer de laitue romaine et d'une tranche de tomate. Saler et poivrer la tomate et y disperser quelques herbes de Provence. Garnir le deuxième pain de mayonnaise, refermer et servir.

(Source : www.recettes.qc.ca)