Bien manger pour une bonne cause

Jeudi dernier se déroulait le traditionnel Gala des grands chefs, au Manoir Rouville-Campbell, au profit de la Société canadienne du cancer (SCC). Sept chefs réputés de la région ont contribué à ce souper gastronomique pour faire passer aux convives une soirée mémorable.

La huitième édition, animée par le conférencier Guy Corneau, s’est déroulée sous le signe de l’élégance. « Le Manoir Rouville-Cambell offre un cachet unique à la Société canadienne du cancer. C’est un endroit exceptionnel, reconnu pour sa prestance. Le gala a été une réussite grâce à ces chefs qui ont concocté des plats extraordinaires, sans parler des accords mets et vins », souligne Emmanuelle Aubry, agente de développement de la SCC Vallée des Patriotes.

Philippe Hamelin, chef au restaurant beloeillois Le Jozéphil, a apprécié son expérience. « C’est intéressant de participer à cet événement et d’aider. On offre toujours un beau menu gastronomique. Entre chefs, on partage ce que l’on a créé. Cela nous permet de discuter et de nous renouveler. » M. Hamelin a cuisiné des petits jarrets d’agneau braisés.

Durant la soirée, Françoise Falardeau, artiste-peintre, a conçu une toile en direct, sous l’œil admiratif des participants. Son œuvre a été mise à l’enchère à l’encan silencieux qui a suivi le repas.

« Entre chefs, on partage ce que l’on a créé. Cela nous permet de discuter et de nous renouveler. » Philippe Hamelin, chef au restaurant Le Jozéphil

Recrutement difficile

Satisfaite de la tenue de l’événement, Monique Deblois, agente de développement de la SCC Vallée des Patriotes et membre du comité organisateur, déplore toutefois le manque d’implication des gens.

« Nous avions 65 convives, sur une possibilité de 150. C’est décevant ! Nous croyons en ce gala, et si nous voulons assurer sa continuité, il faut une implication supplémentaire des gens d’affaires et partenaires. Nous travaillons sur notre réseau de contacts. »

Un avis que partage le chef Philippe Hamelin. « Je suis embêté par ces sièges vides. La Société canadienne du cancer a de la difficulté à recruter des gens pour ce gala de qualité. Ils font pourtant du bon travail. »

Les fonds amassés avec ce gala serviront à poursuivre la mission de la SCC, qui est notamment d'offrir une qualité de vie aux gens atteints par la maladie.