Crevettes aux légumes et bacon - Semaine du 18 novembre 2012

Portions : 2

Préparation : 20 min

Cuisson : 20 min

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Ingrédients

1 oignon

1 c. à thé d'ail en pot

1 c. à thé de gingembre en pot

1 c. à table d'huile d'olive

2 tasses de légumes congelés (fèves vertes et jaunes et carottes)

1 tasse de tomates étuvées

20 crevettes décortiquées

1/2 tasse de fromage mozzarella

1/4 de tasse de bacon émietté

Sel et poivre

1/4 de c. à thé de curcuma

Préparation

1. Chauffer l'huile à feu bas. Ajouter l'oignon, l'ail, le gingembre, le sel et le poivre. Cuire jusqu'à la transparence de l'oignon. Ajouter les crevettes pour une minute. Mettre dans deux plats à gratin et réserver.

2. Dans la même poêle, cuire les légumes et ajouter un peu de margarine, de sel, de poivre et de curcuma. Cuire jusqu'à tendreté. Verser dans les plats à gratin avec les crevettes.

3. Ajouter les tomates séparées dans chaque plat. Ajouter le bacon, puis le fromage.

4. Mettre au four pour 15-20 minutes à 400 °F.