Sauté de crevettes et mangues - Semaine du 16 décembre 2012

Portions : 2

Préparation : 10 min

Cuisson : 10 min

Ingrédients

1 lb de crevettes crues, pelées

Un paquet (200 g) de pois sucrés ou de pois mange-tout

Un poivron rouge coupé en lanières

Une mangue, pelée et coupée en dés

1 c. à soupe de miel

3 c. à soupe de jus de lime

1 c. à thé de piment broyé

Coriandre fraîche au goût

Préparation

1. Dans une grande poêle, saisir les crevettes.

2. Ajouter le jus de lime, le miel et le piment broyé. Couvrir 2 minutes.

3. Ajouter les pois et couvrir de nouveau 2 minutes.

4. Ajouter le poivron rouge et arroser encore d'un peu de jus de lime, puis couvrir 2 minutes.

5. Ajouter la mangue et laisser cuire 1 minute, juste pour qu'elle soit chaude.

6. Servir et parsemer de coriandre.

(Source : www.recettes.qc.ca)