Fusilli all'italiana - Semaine du 27 janvier 2013

Portions : 4

Préparation : 15 min

Cuisson : 15 min

Ingrédients

1 gros oignon émincé

450 g de fusilli

450 g de chair de saucisses italiennes (douces ou fortes)

1 tasse de bouillon de poulet

1/2 tasse d'eau

Huile d'olive

Sel et poivre

2 pincées de piment de Cayenne moulu

1/2 tasse de tomates séchées en petits morceaux

1/2 tasse de poireaux tranchés

Préparation

1. Chauffer l'huile dans une grande poêle et y colorer l'oignon. Ajouter les poireaux tranchés.

2. Ajouter la chair de saucisses, l'émietter et cuire de 3 à 4 minutes.

3. Ajouter 2 pincées de piment de Cayenne.

4. Ajouter l'eau et le bouillon de poulet. Laisser mijoter quelques minutes.

5. Entretemps, cuire les pâtes dans environ 3 litres d'eau salée.

6. Une fois cuites, égoutter les pâtes et les remettre dans le chaudron. Ajouter la sauce et remuer.

7. Servir et déposer quelques morceaux de tomates séchées sur le dessus.

(Source : www.recettes.qc.ca)