Poulet aux endives - Semaine du 26 mai 2013

Portions : 4

Préparation : 5 min

Cuisson : 60 min

Ingrédients

1 poulet entier

1 c. à soupe de romarin

1/4 de tasse de sauce soya

1/4 de tasse de miel

4 endives

1 oignon

Sel et poivre

Eau

Préparation

1. Chauffer le four à 350 °F. Mélanger le miel, le romarin et la sauce soya dans un bol. Préparer le poulet et le placer dans un grand plat en pyrex.

2. Saler et poivrer, puis verser la sauce sur le poulet.

3. Couper l'oignon en quartiers et insérer à l'intérieur du poulet. Ajouter un peu d'eau au fond du plat, pour qu'il y ait environ 1/2 pouce de liquide dans le fond du plat. Couvrir et mettre au four pendant 40 minutes.

4. Après 40 minutes, sortir du four, placer les endives coupées en 2 dans le sens de la longueur autour du poulet et remettre au four à découvert pour le reste de la cuisson (environ 20 minutes).

(Source : www.recettes.qc.ca)