Un millésime d'exception pour les vignerons d'ici

Le temps sec et le bon ensoleillement ont aidé les vignerons de la région à créer un millésime 2012 d’exception. Pour certains, ce serait la meilleure cuvée de leur histoire.

Au vignoble Les Murmures de Saint-Jean-Baptiste, la copropriétaire et agronome Monique St-Arnaud a répertorié 1600 degrés-jour / vigne dans ses terres (donné qui comptabilise l’accumulation de chaleur durant l’année). C’est davantage que dans la région de Bourgogne en France, souligne-t-elle.

« C’est notre meilleure année. Tous les vins sont vraiment à point! Il y a plus d’intensité aromatique, les saveurs sont très présentes. »

Même constat pour Thierry Kobloth, du vignoble Kobloth à Mont-Saint-Bruno. Ce dernier est lui aussi très satisfait de sa production. « La saison a été exceptionnelle au Québec, autant au niveau de la quantité que de la qualité. Il y a le facteur météo, mais aussi le travail au champ de vignes et la fermentation qui compte. Tu peux avoir de beaux raisins, mais il faut être capable de les transformer en produit de bonne qualité. »

Paul Lamontagne, copropriétaire du Clos Mont-Saint-Hilaire, considère la cuvée 2012 comme un produit authentique. Il espère que cette qualité favorisera la notoriété du vin québécois. « Les vignerons au Québec sont en évolution constante. 2012 va confirmer qu’on est au top de la profession en développant une technique excellente. Dans l’adversité, tu as besoin d’être le meilleur », dit-il.

2013 incertain

La Montérégie est dans un positionnement géographique favorable à la culture des vignes. Les fluctuations de température de cette année rendent toutefois le résultat de la cuvée 2013 indéterminé.

« On vit tout ce qu’agriculteur vit, avec ce que nous donne la nature, le bon ou le mauvais, explique M. Lamontagne. On réagit rapidement. Si un gel est annoncé, on fait une tour à vent ou des feux dans le champ. Il faut être flexible et résilient. »

Le gel a d’ailleurs causé 30 % de pertes au vignoble Kobloth, qui prévoit une légère baisse de production cette année.

Les pluies de la semaine dernière sont aussi susceptibles d’occasionner aux vignes des maladies fongiques. « Tout doit se balancer, il n’y a pas une recette applicable, explique Mme St-Arnaud. Il faut toujours s’adapter à Dame nature. Beaucoup de connaissances et énormément de suivis sont nécessaires. La vigne pousse bien rapidement, il faut faire du dépistage pour éviter que des maladies se répandent. »

Il ne reste plus qu’à faire ses prédictions pour 2013 en se versant un verre du millésime 2012.