Deux cidreries d’ici honORées

La cidrerie Cryo et Les Vergers Petit et fils de Mont-Saint-Hilaire se sont une fois de plus distinguées en remportant les médailles d’or pour leur cidre de glace à la Coupe des nations, présentée dans le cadre du Festival de la gastronomie de Québec.

Le Cryo Prestige 2010 et le Petit Frisson des Vergers Petit et fils l'ont emporté dans les catégories cidre de glace tranquille et cidre fort pétillant, respectivement.

Les propriétaires respectifs, Hugo Poliquin et Stéphane Petit, ont reçu leur prix à cette compétition des alcools du terroir des mains du ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec, François Gendron, le 19 juin à Drummondville.

Une mention distinction a aussi été décernée au Cryo Tête de Cuvée 2010, un autre produit de M. Poliquin.

Comme pour les concours internationaux, la Coupe des nations ne permet de récompenser que 30 % des produits inscrits. Ceux ayant obtenu une note de plus de 80 %, mais qui n’ont pas gagné de médailles, peuvent toutefois mériter une mention distinction.

Pour Hugo Poliquin, un tel honneur ou une médaille aident les producteurs à faire reconnaître la qualité de leur produit.

Rappelons que les deux cidreries hilairemontaises ont aussi remporté une médaille au début du mois de juin, à l’occasion des Sélections mondiales des vins du Canada. Le Cryo Tête de cuvée 2010 avait alors obtenu la médaille Grand Or, tandis que le Petit Frisson des Vergers Petit et fils avait reçu la médaille d’or. Cette compétition internationale regroupait 1722 produits provenant de 34 pays.